“知茶识礼”

导语：中国的茶叶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。

2019年8月8日，上海杨浦阳光社区管理服务中心在凉城新村街道三阳机构开展了 “知茶识礼”的茶文化系列课程，本次课程的内容是——茶点，带领活动的是阳光中心社工，社会工作师、茶艺师、茶叶审评员张琦老师。

课程从什么是茶点、茶与茶点的搭配技巧、茶与月饼三部分进行，循序渐进的将茶点在茶文化中的地位、作用及价值作了说明与介绍。首先，张老师用互动提问的方式让学员们谈了自己心目中对“茶点”的认识，随后就“茶点”的概念与定义做了说明。接着，张老师讲解了茶与茶点的搭配技巧，通过“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”这句关于茶食的小口诀，微言大义，就算是抓住了总纲。本节课程中，张老师着重讲解了茶与月饼的搭配，不同的月饼搭配不同的茶，配对了，不但味道更好，而且更利于我们的健康。最后，张老师让所有的学员都参与了体验，邀请大家品尝了事先准备好的茶与月饼，并在现场与大家进行了交流与分享，学员们的脸上洋溢起了幸福的笑容。

课后，学员们都表示了对本节课程内容的高度评价，通过这次课程的实施，不但让他们进一步了解了博大精深的中国茶文化，更让他们学习了如何科学、合理的搭配饮食，在有益于身体健康的前提下，提升了他们对真、善、美的感受力。

本次课程中所有的“美心”品牌月饼，均由上海市慈善基金会爱心捐赠，在此，请允许上海杨浦阳光社区服务管理中心代表全体三阳机构的学员、老师表达由衷感谢！所有的爱心行动将汇成一种精神力量，激发受助学员们的勇气和信心，让他们感受到社会大家庭的温暖，也终将成为他们回报社会的一种无形的、巨大的动力！

愿我们手拉手，心连心，为全社会的和谐发展做出共同的贡献！