炎炎夏日蛋料理，美味简便高营养

       2017年7月17日，延续前两周的课程，在今天的课程里社工秦老师依旧先用传统功法八段锦给大家做了课前的热身，大家学习了八段锦第二式“左右开工似射雕”。热完身后正式开始了微波炉的使用，通过前两次课程，大家基本掌握了微波炉的使用方法，而这次进阶版教大家做简单菜肴微波炉炖蛋。老师先和大家说鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。今天来说一说用微波炉做鸡蛋羹的方法。

       每三位同学为一组上台制作炖蛋，每位同学都把鸡蛋敲碎在碗里，扔掉蛋壳，滤出蛋黄蛋清，随后，放调料，放油搅拌均匀。

      最后高火微波8:30秒，最后微波出炉，浇上麻油，一碗热气沸腾的炖蛋就制作完成了，每位学员争先恐后的品尝自己的杰作。大家都吃的非常的开心，好多学员表示回家之后一定要做给爸爸妈妈吃。